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Les Chanterelles du Richelieu Coup de coeur

Acrylique - 20 x 24

Numéro d'identification : 0118
Réalisation : 2008
Thème : Auberges, boutiques et restos
Région : Montérégie
Ville : 611, ch. des Patriotes, Saint-Denis-sur-Richelieu

Construite en 1905 pour le Dr jean-Baptiste Richard (1862-1954) et son ếpouse Marie-Louise Soly, la maison qui abrite Les Chanterelles du Richelieu tếmoigne de l’aisance et du raffinement de ses premiers occupants. Sculpteur et dessinateur ả ses heures, vivement intếressế par l’histoire locale, ce mếdecin de campagne a contribuế de facon tangible ả la conservation et ả la mise en valeur du riche patrimoine de Saint-Denis-sur-Richelieu. En 1913, le Dr Richard dessine les plans du Parc des Patriotes, amếnagế en face de sa propriếtế sur le site de l’ancien marchế public. On lui doit ếgalement, entre les annếes 1922 et 1926, la restauration de l’ếglise paroissiale construite en 1792-1796. Co-fondateur de la Sociếtế d’histoire rếgionale de Saint-Hyacinthe, avec notamment le peintre Ozias Leduc (1864-1955), le Dr Richard a publiế divers ếcrits au sein de cette institution, dont une monographie paroissiale (1943), de mệme que des brochures sur les ếglises de Saint-Denis-sur-Richelieu (1939) et sur les ếvếnements de 1837 (1938). Il a ếtế maire de Saint-Denis-sur-Richelieu de 1902 a 1904. Ả la suite du dếcẻs du Dr Richard en 1954, la maison est acquise par le Dr Joseph Gagnon (1914-1961). Il meurt prếmaturếment ả l’ậge de 47 ans. Son, ếpouse Jeannette Asselin (1914-1990), conserve la maison jusqu’en 1975. La comếdienne Dominique Michel (Aimếe Sylvestre), dont on connaỉt la passion pour les belles rếsidences d’ếpoque, l’achẻte ả ce moment. Elle la revend ả Rếgine Leclerc et Gaston Dubẻ en 1981. En 1996, Patrick Vesnoc acquiert la belle victorienne, jalousement prếservếe par ses propriếtaires successifs. La maison Richard devient alors Les Chanterelles du Richelieu, un relais gastronomique au Coeur de la Vallếe gourmande, oủ patrimoine, nature et cusine savoureuse du terroir composent une harmonie parfaite. Discret, magique et envoữtant, le charme indếfinissable des Chanterelles en bordure de la riviẻre Richelieu, ếmane du mariage subtil de plusieurs ingrếdients, ayant en commun le raffinement et la simplicitế. Cette symphonie de saveurs, de couleurs, d’arộmes, de textures et de petites douceurs, imprẻgne l’ếtablissement d’une atmosphẻre particuliẻrement agrếable, fidẻle ả son histoire et ả l’excellence de sa cuisine. Au fait… pourquoi “Chanterelles du Richelieu”? Pour rappeler la Loire et la Sologne, rếgion natale du chef Patrick Vesnoc, oủ le gibier et les chanterelles font la joie des gourmets… Pour ếvoquer le chant du violon, le murmure de la riviẻre et les ramages des oiseaux dans les grands arbres autour de la maison… Un nom, c’est aussi une signature. “Les Chanterelles du Richelieu” : un nom en parfait accord avec l’ếtablissement qu’il dếsigne.

Les Chanterelles du Richelieu Built in 1905 for Doctor Jean-Baptiste Richard (1862-1954) and his wife Marie-Louise Soly, the house now being Les Chanterelles du Richelieu witnesses the easy life and refinement of its first owners. Sculptor and drawer during his leisure time, highly interested by the local history, this country doctor contributed a great deal to the conservation and the value of St-Denis-sur-Richelieu’s rich patrimony. In 1913, Doctor Richard draws plans for the Patriots’ Park, situated in front of his property on the ancient public market’s site. Also, between 1922 and 1926, he finances the restoration of the parish church built in 1792-1796. Co-founder of the Saint-Hyacinthe regional history Society, with the painter Ozias Leduc (1864-1955), Doctor Richard has published various articles on history, a parish monograph (1943), also booklets on Saint-Denis-sur-Richelieu church (1939) and on the events of 1837 (1938). He was mayor of Saint-Denis-sur-Richelieu from 1902 to 1904. Following Doctor Richard’s death in 1954, the house was bought by Doctor Joseph Gagnon (1914-1961). He dies prematurely at the age of 47 years old. His wife, Jeannette Asselin (1914-1990) will keep the house until 1975. The comedian Dominique Michel (Aimee Sylvestre) whose passion for beautiful ancient residences is well known, buys it at that time. She will sell it to Regine Leclerc and Gaston Dube in 1981. In 1996, Patrick Vesnoc buys the beautiful Victorian, jealously preserved by its successive owners. The Richard house then became Les Chanterelles du Richelieu, a select restaurant in the heart of the Vallee gourmande, where patrimony and local hearty cuisine are in perfect harmony. Discrete and magical, the unparalleled charm of the Chanterelles along the Richelieu River comes from the subtle mix of many ingredients having in common refinement and simplicity. This symphony of flavors, colors, aromas, textures and small sweets, fills the establishment with a highly agreeable atmosphere, reliable to its history and the excellence of its cuisine. Now… why “Chanterelles du Richelieu”? To recall Loire and Sologne, chef Patrick Vesnoc’s native region (France), where games and mushrooms (chanterelles) are the gourmet’s happiness… To visualize the violin’s song, the river’s chat and the birds’ songs in the large old trees around the house… A name is also a signature. “Les chanterelles du Richelieu”: a name in perfect harmony with the establishment.

Style : Figuratif
Collection : Disponible

Lien / référence : http://www.leschanterelles.com/
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